【保険について考える③】メンテナンスから、保証制度、保険までを、山翠舎が一元管理。

今回のテーマは前回に引き続き、「保険」です。過去2回の本コラムでは、店舗経営を取り巻くリスクと、保険の悩みについて紹介してきました。※以下が前回のコラム 【保険について考える②】 店舗経営中の賠償請求事例と保険の悩みを紹 […]

【保険について考える②】 店舗経営中の賠償請求事例と保険の悩みを紹介!

今回のテーマも前回に引き続き、「保険」です。前回の本コラムでは、店舗経営中に発生した事故、とりわけオーナー様の財産が損害を受けたケース、事例1~8を紹介してきました。※以下が前回のコラム 【保険について考える①】 店舗経 […]

【保険について考える①】 店舗経営中の事故と、支払われた保険金の例を紹介!

店舗づくりは、不動産探しから始まり、資金計画、融資の締結、明確なコンセプトづくり、そして設計・デザインを経て、ようやく完成を迎えます。そこに至るまでに必要なさまざまな要素は、このコラムでも、数多くをご説明してきました。 […]

【9月の山翠舎セミナー】数字を武器にした繁盛店のつくりかた

山翠舎へ外部講師をお招きして、 開業者や飲食店経営者の方へ向けたセミナーを開催しております! 9月のセミナーは、 株式会社OAGコンサルティング様を講師にお迎えします。 お店の経営をしていく以上、得意、不得意にかかわらず […]

【空間づくりに古木を検討しているデザイナーさんへ】 古木を扱うノウハウを提供します。

山翠舎では外部のインテリアデザイナーさんや設計事務所さんとのコラボレートも積極的に行っています。独特の味わいや温もりを空間づくりに取り入れるために、「古木を使いたい」と、ご相談をいただくケースが増えているのです。 古木の […]

【新聞でも紹介】日本初の古民家マッチングサイトをオープン。 古民家を移築・再生した店舗づくり。

  古木に興味がある方はもちろん、大規模な古木を使った空間づくりを検討中の事業者様にぜひご活用いただきたいのが、古民家を移築・再生した店舗づくりです。そのためには、要望を実現できる最適な古民家を見つけ、それを買 […]

ここには気をつけたい!「店舗の内装・外装の重要ポイント」

自然素材の温もりで 「居心地のよさ」を演出 店舗づくりでは“居心地のよさ”を演出することが大切です。居心地のよさを実感した多くのお客様は、お店にとって大事なリピーターになってくれるからです。 居心地のよさを感じさせるポイ […]

繁盛店には必要!?店舗の特徴を正確に伝える「グラフィックデザイン」

これまで、多くの店舗の全面改装を行い、実に多種多様な飲食店を見てきました。その中で不思議なのは、オーナーの人柄も良く、料理やお酒も美味しいのに、改装前は客足が伸びず悩んでいたというお店がたくさんあったことです。要するに、 […]

【成功のヒント】お店のコンセプトに合った「カウンターづくり」

飲食店のカウンターづくりでは、4つのポイントを押さえる 意外に見過ごされがちですが、カウンター席のつくり方は、店舗の売り上げに大きく影響します。とくに面積が10坪前後で、多くても20人以内のお客さんしか着席できない飲食店 […]

ステーションビルで1位・2位の売上を競うお土産店。古木で「発酵と蔵」をテーマに店舗づくり

観光客向けのお土産店をこれまで100店舗以上展開してきた「株式会社マツザワ」さん。長野県で初出店となる「信州くらうど」は、「発酵と蔵」をテーマに、今までにないコンセプチャルな店舗デザインを目指して動き出したプロジェクトで […]

全国「道の駅ランキング」上位に入賞する人気店に。山翠舎による古木のお店第一号

新潟県との県境にある長野県安曇郡小谷(おたり)村には、山翠舎の古木を使った施工店舗・第一号店の「道の駅おたり」があります。1999年に村営(第三セクター)の施設として開業し、その後2009年に山翠舎の施工によりリニューア […]