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独立開業ブック（山翠舎作成）にそって，３回コースです。
コンセプト設定（自分を知る）
事業計画書の作り方
資金調達の仕方
物件取得の方法
店舗内外装の発注方法、見積もりの見方
私たちは、店舗開業の成功の鍵を、相談者様と店舗デザイン会社の
”相性の良さ” と考え、直接お会いする機会を大切にしています。
是非あなたのお話をお聞かせください。
３００店以上の実績がある山翠舎スタッフが、
疑問や悩みを真摯にお答えさせていただきます。
こんな方におすすめ
山翠舎の「開業無料相談会」は様々な状況の方に
ご参加いただけるカジュアルなスタイルの開業相談会です。
- まだ気に入った物件に巡り合えていない方
- 良さそうな物件を見つけたが決めかねている方
- 物件を決定し開業準備に取り掛かっている方
- 店舗デザイン会社を検討中の方
- 初めて起業する方
- 複数店舗経営されている方
- 独立を考えている方
- 古民家を移築して商業施設をご検討中の方
相談会のおすすめポイント
300店以上の実績があるからサポートできる実践的なノウハウをアドバイス。
私たちの使命は、お客様の大切な開業資金を守り、後悔のないお店づくりをサポートすること。
そのために、お店づくりのプロが、お店づくりの重要ポイントを徹底解説いたします。
開業本では教えてくれないリアルなデータや、
明日から使える打ち合わせテクニックまでご相談者様のニーズにとことん応える相談会です。
山翠舎のお店の雑誌掲載他、テレビでも放映されています。
- 1.料理通信 16年12月号
「小さくても強い店」取材協力 インタビュー
P.59 山翠舎に聞く設計・施工の Check Point ! - 2.料理通信 16年11月号
P.67 “ 企画 ”小さい店の「分煙」の工夫 / 取材協力 インタビュー
掲載店舗 ワイン割烹 神楽坂 宙山、魚介 ののぶ - 3.大人の週末 16年11月号
P.21 & P.37 恵比寿 真不同 飲茶倶楽部
P.26 永福町 鳥雅
P.86 錦糸町 Mrs.Burg - 4.東京カレンダー 16年12月号
P.39 恵比寿 真不同 飲茶倶楽部
- 複数の業者に失礼なくコンペをさせる方法は？
- 自分の意図が相手に伝わりやすい打ち合わせの方法は？
- 関係者のヤル気を最大限に引き出して予算以上のお店をつくる方法は？
- 自分が思い描いているお店の実現に必要な資金は？
- 良さそうな物件を見つけたが申込みするか悩んでいる。アドバイスが欲しい。
- 造作譲渡代金の適正金額を教えてほしい。
- 同じ坪数もしくは同業態の過去事例店ではどのくらいの費用がかかるのか？
パースで完成をイメージ
実際にお会いするからこそわかるお互いの相性。
私たちが提案している古木のぬくもりを肌で感じてください。
私たちが愛してやまない「古木」。
古木をあしらえた打ち合わせスペースでは、その木の深みとぬくもり、力強さを感じていただけます。
お客様からは時間を忘れる空間だと好評です。
古木の居心地の良さを肌で感じ、想い描いているお店のイメージをふくらませてください。
ご参加頂いた方々の声
ご参加頂いた方々の声
- わかりやすいご説明で具体的なお話を伺えてよかったです。オープンするための流れがつかめ、イメージもよりわいてきました。また、違う点からアドバイスいただけたことが今後に役立つような感じがしました。ありがとうございました。 J.H様
- 今まで沢山の本などを読んできましたが、ここまでリアルな話は初めてです。物件を決めるまでに絶対に必要な話だと思いました。本日はありがとうございました。 T.K様
- 内装だけの話ではなく店のコンセプトの話など、おおもとのお話を伺えて良かったです。信頼のおける会社さんだと思いました。今後もいろいろな面で相談させて頂きたいと思います。 N.K様
- 自分の中でモヤモヤしていた部分がとても明確になりました。立地の選び方、コンセプトの作り方、運営の仕方、すべて相談できるのは他にはない魅力だと感じました。これからお店を作る人、すでに持っている人、凄くおすすめです。 K.K様
- 御社のスタイル、やられている事などがよくわかりました。わかりやすい説明で、隅々まで考えられているのだなあと感じています。まだ次回が参加できる時ありましたらよろしくお願いいたします。木についても勉強になりました。 T.Y様
- デザイン面の事だけではなく、物件や資金面でも色々とお話を聞くことができ、非常にためになりました。飲食開業を目指している方には是非一度参加された方がいいと思います。 S.S様
- 物件にかかる費用や内装にかかる費用がどのくらいかかるのか悩んでいました。厳しい話もありましたが楽しい話もあり、有意義な時間を過ごすことができました。 S.I様
- 物件の選び方、契約のやり方どのようなスケジュールですすめていけば良いか、採算がとれるか、悩みがいろいろ。HPを見て参加しましたが、専門の知識が豊富で3人の方に詳しくお話を伺うことができてとても勉強になりました。信頼できる会社だと確信しました。 K.N様
- なかなか希望の物件に出会えず参加いたしました。不動産の仕組みやより深い話を聞かせていただき、他のアプローチのしかたや不安な部分がだいぶなくなりお金の面も含めて具体的なイメージがわきました。 Y.S様
お引き渡し後のお客様の声
- 改装にあたり、時代遅れになっていた内装を今にあった雰囲気にしたいのと流行を追いすぎず温かみのあるイメージにしたいと考えていました。古材はいつの時代でも愛される素材でそれをセンス良く扱っている山翠舎を選びました。限られた予算の中で、試行錯誤し、できる限り要望を叶えていただき感謝しています。 M.T様
- 前回お願いした時の仕上がりがよかったので再度依頼をしました。工事中も頻繁に内容や進捗の連絡をくれ手工事中見に行けなくてもわかりやすかった。仕上がりがとてもきれいで古木を使ったワンポイントもかっこよく良い雰囲気に仕上がりました。 A.F様
- 古材（蔵戸）を使ったお店づくりをしたかったのでお願いしました。給排気と隙間風が悩みでしたがその悩みも解決し、立派な蔵戸と内装でとても気に入っています。アフターケアもしっかりやっていただいて感謝しています。 S.N様
- 古材を駆使した新品っぽくない風合いをだしたかったのでお願いしました。とても少ない予算にもかかわらず、建てたかった通りに、躯体がとてもきれいに建てていただき満足しています。 M.E様
- 店舗なのに店舗に見えない、良いお酒があるのにそれに見合わない店構えで悩んでいました。何から何までご丁寧に聞いてくださり、実現していただき、本当に満足しています。お店のデザインとのれんがとてもかっこ良く、お店の格式が上がりました。次はどうしたいという夢が広がりました。 M.S様
- 古材やアンティークの専門なので安心できるし長く愛されると思いお願いしました。自分のお店のように熱く考えていただき、イメージ以上のお店を作っていただいたので満足しています。 M.I様
お店を開業する方を対照に有料セミナーを開催予定しております。
個人個人に合わせた開業までのプロセスを丁寧にすすめてまいります。
ご希望であれば，既存店舗の無料診断も行っています。
店舗の坪売上や月間営業利益などの実態を掴み、業績アップのアドバイスをさせていただきます。
（外部のコンサルタント会社と提携）
外食ビジネスウィーク2016 セミナー
料理通信主催「第2回 独立開業 集中セミナー」にて
2015年 有料セミナー(表参道)
開催情報
 開催場所 |
弊社東京支社 » アクセスはこちら |
|---|---|
 参加人数 |
定員5名 ※1名での開催も可能ですのでお問い合わせください |
お店のイメージがお決まりの方は、イメージ写真やスクラップブックなどをご持参ください。
事業計画書があれば、より具体的なアドバイスに繋がります。
イメージの音楽がありましたら、CDをおもちください。
一緒に聴き、想いを共有させてください。
9月・10月の無料相談会 開催予定
月曜から金曜日、
第１・第3・第5土曜日に開催いたします。
お客様の都合にあわせてお時間を設定いたします。 まずはお気軽にご相談くださいませ！
