古木を活用した店舗実績No.1、古民家買取・再生の山翠舎

Design and construction

古木専門設計・施工

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心地よいこだわりの空間を、古木で実現

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手がけた店舗は500件以上

業界No1の実績です(※1)。うち83.7%が、コロナ禍でも営業を継続できています。店主の理想を実現した落ち着きある空間は、多くのリピーターを生み出す原動力です。※1店舗デザイン.com調べ

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デザインからサポートまで
ワンストップの対応力

設計・デザインから、 開業後の運営まで一貫したサポート体制を整えています。企画⽴案や資⾦調達、物件探し等、 一連の過程を「空間づくり」と考え、お客様のパートナーとしてサービスをご提供しています。

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常時5,000本の古木をストック
施主のこだわりを実現

古民家買取・再生を手がける山翠舎には、良質な古木(※2)が常時5,000本ストックされています。いずれも入手場所や年代、品質等もしっかり記録・管理。施主のこだわりを実現します。※2「古木/こぼく/koboku」は山翠舎の登録商標

施工事例

あなたの好みの古木空間を発見(Discovery)してください。

お店づくりの流れ

  • step01

    初回打ち合わせ/無料相談会

    無料相談会は随時受付中です。お気軽にご連絡下さい。
  • step02

    物件調査/提案・プレゼン

    綿密に現地調査を実施し、ご要望をしっかりヒアリングしたうえで基本図を提案いたします。
    ※物件調査・提案は税抜80,000円(交通費別)。弊社施工の場合は設計料に含まれます。
  • step03

    事業計画書作成/融資申し込み(任意)

    2のタイミングで事業計画書を作成し、融資申し込みに着手することをお勧めいたします。売上目標がわかることで、客単価や集客目標も明確化。ここをスタート地点にし、規模や内装なども決まってきます。
    ※別途、融資のプロセスをサポートするサービスもございます。お気軽にご相談ください。
  • step04

    基礎図提案(平面図・展開図)/基礎図完成(平面図・展開図)

  • step05

    見積提案

  • step06

    VE案

  • step07

    実施図完成/工事契約

    最終的な図面修正と見積修正を行ったのち、工事契約を取り交わし、実施図を提出いたします。
    ※ここまで約1〜1.5ヶ月の期間(目安)となっています。
  • step08

    段取り準備

    設計・施工一貫体制の強みを生かし、開業までスピーディーに進行します。施工期間が短くなれば、余分な家賃を支払う必要もありません。
  • step09

    工事着手

    自社倉庫・自社木工場も有しており、造作の家具も対応可能です。なお、設計・施工の一貫体制の場合、通常発生する現場監理料も無料となります。
  • step10

    引渡し

    いよいよ引渡し。なお山翠舎が展開する「山翠舎オアシス」には、料理人を生涯にわたりサポートするサービスです。困った時は、いつでもご相談ください。
  • step11

    オープン

    初回打ち合わせからオープンまで、約2〜3ヶ月で完了いたします。
  • step12

    Koboku倶楽部入会(任意)

    「Koboku倶楽部」は、オーナー様同士の情報交換、交流の場です。

お客様の声

 

 

 

「この店、いいなあ」と思うと調べるじゃないですか。
そしたら、山翠舎様がつくった店だったっていう割合が
ものすごく多かったんです。

 

郷土料理「日な田」オーナー日矢川徹さん

 

 

おしゃれな店というのはいくらでもあるんですが、
居心地の良さをここまで表現できたというのが
嬉しかった点です。

 

居酒屋「ごくりっ」他 野口利一さん

 

 

アクセス

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お気軽にお問い合わせください。

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