長野県塩尻市の桔梗ヶ原葡萄酒株式会社（旧社名：株式会社塩尻ファーム）様が配信したプレスリリースにて、
醸造所に併設されたテイスティングスペースを山翠舎が手がけたことを『PR TIMES』でご紹介いただきました。
“内装を手がけるのは、古民家の再生や古木を活用した店舗づくりに取り組む、長野県長野市に本社を置く株式会社山翠舎。
役目を終えた古民家の柱や梁を丁寧に受け継ぎ、職人の手で新たな空間へと生かしてきた会社です。
今回の店舗にも、塩尻をはじめ、松本・安曇野・木曽・大町など中信地域の古民家から回収された古木をふんだんに使用。
中には100年以上の歴史を持つものもあり、木の風合いや、かつての暮らしの面影を感じられる空間に仕上げています。”
（PR TIMES記事より引用）
11月1日（日）にプレオープンし、11月16日（月）にグランドオープンを予定しています。
桔梗ヶ原葡萄酒 テイスティングスペース
所在地：長野県塩尻市広丘郷原1637-1
公式サイト：https://kikyo.vin/
歴史を重ねた古木の風合いを感じられる空間で、桔梗ヶ原葡萄酒のワインをぜひお楽しみください。