Gattaro
ガッターロ
竣工:2011年11月
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Gattaro
住所
東京都杉並区阿佐ヶ谷南3-4-22
竣工日
2011年11月 開店
営業時間等
営業時間 12:00~14:00(L.O)/ランチ不定休
18:00~22:30(L.O)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 水曜
坪数
15.1坪

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山翠舎を何で知りましたか?

雑誌「料理通信」<小さな店11軒の強さの秘訣>に紹介されていた山翠舎設計施工のバー「西荻スイッチ」の内装が気に入ったことから、その存在を知りました。

山翠舎を選んだ決め手は?

「単に木を使っただけじゃないトータルバランスでレトロで居心地がいいイタリアンレストランを作りたい」という自分のテイストに合った施工例がホームページに多数紹介されていたので「これならハズしようがない!」と思い、最初から山翠舎さん一本に絞って話しを進めました。

どんなイメージをリクエストしましたか?

センスの良さは確信していたので、木材の色は濃い目のブラウンがいいこと、猫好きなので猫のシルエットを外看板のモチーフに使いたいこと以外は、特段、細かいリクエストは出さずにデザイナーさんにおまかせしました。パースの作成前に部材をサンプルで選ばせてもらえたこともあって、デザイナーさんとの意思疎通はスムーズにいきました。

開放感ありますね!

元薬局の当物件は通常よりも天井が低くてカタチは横広。天井の低さからくる圧迫感を無くすために外に面した2面の壁を全面ガラス張りにしてガーデンレストランみたいな開放感を醸しだしたのことです。外からも店内が素通しなので、通りを歩く方からの注目度も高いですよ。

静かな立地を選びましたね?

地元密着型のイタリアンを営みたくて、中央線沿線上で繁華街を除いた落ち着きあるエリアで物件を探しました。実際に足を運んだのは10軒ほど。あまり苦労せずに良い物件に巡り合えました。

初開業のご感想をお聞かせください。

店が出来上がっていく過程を眺めていた期間はとても楽しかったのですが、引渡しからオープンまでは体力的にも精神的にも相当辛かったです。でも、お客様から「近所にこんなお洒落なレストランができて嬉しい」との言葉をいただけたので頑張った甲斐がありました。

お店の宣伝をどうぞ!

提供するのは素材の持ち味を生かした優しいイタリアンと世界のワインです。地元の大人がちょっぴりお洒落をして訪れたい、そんなレストランに仕上がりました。味うんぬんよりも、お客様に損をさせたくないという思いが強いです。食べて、飲んで、お会計のときに価格に見合っていた」と思っていただければ嬉しいです。


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