乙コーヒー
オツコーヒー
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乙コーヒー
住所
東京都千代田区外神田2丁目18−13
営業時間等
営業時間 [月・水〜金]11:00~21:00(L.O.20:30)
      [土・日・祝]11:00~18:00(L.O.17:30)
      ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
坪数
13坪

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乙コーヒー店主 梶川様

—山翠舎に依頼した経緯は?

兄がネット検索で見つけました。もともとアンティーク品や古材に関心があり、代表施工例の「西荻スイッチ」の昭和レトロなテイストも好みでしたのであいみつは取らずに即決しました。

依頼前にちょっとしたトラブルに巻き込まれていたため、山翠舎には他社が途中まで工事を進めた状態という中途半端なお仕事の依頼だったにも関わらず、気持ちよく引き受けていただき感謝しています。

—デザインコンセプトは?

まだ物件が決まらないうちから一目ぼれして購入していた、大正時代の色ガラスがはめ込まれたアンティークのエントランス扉が映えるようなデザインをお願いしました。

イメージは和洋をミックスしたアンティーク調で、店内にはヨーロッパの片田舎の雰囲気が漂う感じ。ただし、和洋ミックスでも全体の年代は統一して全体のまとまりは出してもらいたいとお願いしました。

開業準備前から自分で購入していたインテリアはわりと多くて、カウンター天板は知り合いを通じて手に入れたもの。東日本大震災の被災地で閉店を余儀なくされた仕立て屋さんの作業台なんです。持ち主である知り合いのおじいちゃんが付けたであろうシミや味のある傷が残っている思い出深い品です。

カウンター正面の壁面に取り付けた昭和初期製の木製食器棚やトイレ横のライティングビューローも自分で購入しました。店内突き当りのベンチはいただきものです。

—デザイナーの対応はいかがでしたか?

驚くほど意思疎通がスムースにいく方でした。

あるときなどは提案デザインに対して私が「ん?」とちょっとした疑問を持った表情をしたら、すかさず「そう思うかと思って」とササッと別案を出してくれ、さらに、そこに描かれているソファはまさに私が望んでいたカリモクソファで・・・!その後も似たようなミラクルが2回も3回も起き、すっかり「私のことを解ってくれている!」と安心して、あとはすべておまかせしてしまいました(笑)

—初開業ですか?

はい。自分の店を持つことは学生時代からの夢でした。実際に開業すると決めてからの4年半はネルドリップコーヒー専門店で修行をしました。

—店名の由来は?

私のニックネーム「おっこ」から名づけました。おっこのコーヒー、おつコーヒー、乙コーヒー。レトロ調のロゴは知り合いのデザイナーが書き起こしてくれました。

—神社の参道沿いの立地とは珍しいですね。

本郷で探していたのですが、総じて家賃が高かったんです。ここはたまたま出会った物件ですが、神聖な場所ゆえか空気感も気に入って決めました。

オープン時はお正月だったので賑やかでしたが、物件を見に来た時はさすがに閑散としていましたね。季節行事のない時期は暇な時間も多いですが、ゆっくりとハンドドリップで淹れるコーヒーを提供する店には最適な環境かもしれません。たとえ暇でも不思議と気分良く過ごせるんですよね。

もともと自分が生きていけるだけの儲けがあればそれでいいと思っていて、回転数増も望んでいません。最初からお金の目標を立てるダメになる性分なので、ゆるい目標をつど立て、工夫しながら80歳になるまで末永く営んでいきたいと思います。

—お店で過ごす時間はいかがですか?

「幸せ」の一言に尽きますね。町内会の人も新参者の私に親切にしてくれ、下町特有の人間関係を楽しんでいます。

ゆくゆくは店内でイベントも開催できればと思っています。私、フラメンコを習っているので、ダンスの発表なんかも実現できれば楽しそうですよね!

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