山翠舎

施工事例・お客様の声

tententen 初台店

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お店の名前はどんな思いでつけたのですか?

「余韻を残す」という意味を込めました。

 お客様の勝手のいいように使って欲しいと思っているんです。



お店に並ぶ全国のカップ酒が目を引きますが、なんでカップ酒?

カップ酒はお酒の品質管理がしやすいんです。毎回新しく封を開けて毎回お出しできますし、いろんなお酒を楽しめるかな、と思って。

あとは、小さいお店なので大瓶だとおける本数が限られてしまいますが、カップ酒ならいろんな種類をお客様に出せるのもいいところかと思います。



tententenさんは現在3店舗ありますが、多店舗展開する里うを教えてください。

流行りや不況などの波はもちろん当たり前ですが、飲食店はずっとなくなることがない。日本から日本酒や和食がなくなることもないと思っているんです。

スタッフにも恵まれて、お店のスタッフの得意な色も出てきています。例えば初台店はワインの種類が他の店より多かったり、中野はカレーを出していたり。



今回の初台店の改装を山翠舎に依頼してくださった理由は何でしょうか?

もともと山翠舎さんは、ネットで知っていてずっと気になっていました。お店の設計施工を安く請け負ってくれる方に頼んだりもしてきましたが、「いつか山翠舎で!」と思っていたんです。

tententen新宿三丁目店の改装も山翠舎さんにお願いしましたが、他の施工会社も知っているからこそ山翠舎がしっかりと工事してくれることもわかり、信頼できました。

次のお店をやるときにも山翠舎さんにお願いしたいと思っていますよ。



改装してからの売上の変化はありますか?

改装オープンして間もないこともあり、お陰様で忙しくしています!前年の2倍くらい。

女性のお客様も来てくれます。

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前から足を運んでくださるお客様にも、「きれいになったね」と言ってもらえています。

お店の情報

tententen 初台店

東京都渋谷区本町2-39-1-1F

03-3375-8332

営業時間:18:00 ~ 2:00(ラストオーダー/1:30)

定休日:なし
※特例有り、お問い合わせください。

席数:
カウンター x 4席 /
テーブル(4名様がけ)x 1席 / (2名様がけ)x 1席

6.1坪

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